اسنک مرغ خانگی، خوشمزه و سریع
تاریخ انتشار: ۱۷ مرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۰۵۴۸۱۱
درست است که اسنک یک میان‌وعدۀ سبک است، اما اسنک خوشمزه به‌دلیل داشتن مرغ خیلی هم سبک نیست. با اسنک مرغ ما همراه باشید.
مواد لازم
مرغ: ۳۰۰ گرم
روغن مایع
پودر فلفل قرمز: یک قاشق چایخوری
خمیر سیر زنجبیل: یک قاشق چایخوری
آب
نمک: به مقدار لازم
پودر زردچوبه: یک‌چهارم قاشق چایخوری
پودر زیره: یک‌دوم قاشق چایخوری
ادویه ماسالا: یک‌چهارم قاشق چایخوری
برگ گشنیز خردشده
برگ نعنای خردشده
پودر گشنیز: یک‌دوم قاشق چایخوری
پیاز خردشده: یک عدد متوسط
سیر خردشده: دو حبه
ادویه هندی ماسالا: یک‌چهارم قاشق چایخوری
فلفل سبز
نان تُست
مواد لازم برای املت
تخم مرغ: دو عدد
پودر زردچوبه
نمک
فلفل قرمز
فلفل سیاه
مراحل تهیه اسنک مرغ
برای تهیه اسنک مرغ سالم و خوشمزه در منزل مقداری سبزیجات معطر و ادویه خوش‌عطر نیاز داریم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مرغ‌ها را کنار بگذارید و بروید به‌سراغ دیگر محتویات اسنک مرغ. در ماهیتابه مقدار کمی روغن مایع بریزید و پیاز و سیر خردشده را در روغن سرخ کنید. فلفل سبز خردشده را نیز بریزید. این سبزیجات را با هم تفت دهید. مرغ‌ها را داخل تابه ریخته و هم‌بزنید. پودر گشنیز، پودر زیره و ادویۀ هندی ماسالا را اضافه کنید. این ادویه‌ها طعم فوق‌العاده‌ای به اسنک مرغ شما خواهد داد. کمی هم نمک بزنید تا اسنک بی‌نمک نشود. حالا نوبت اضافه‌کردن سبزی خوش‌عطر نعناست. نعنایِ خردشده را هم اضافه کنید. کارمان با اسنک مرغ تمام شد.
حالا می‌خواهیم برای زیباتر دیده‌شدن اسنک مرغ مخصوصاً برای مهمانی‌ها اسنک مرغ را داخل املت سرو کنیم. برای این کار داخل ظرفی دو عدد تخم‌مرغ بشکنید و نمک، پودر زردچوبه، پودر فلفل قرمز و پودر فلفل سیاه بریزید؛ برای اطلاع از میزان مواد به‌کاررفته، می‌توانید به ویدئوی زیر مراجعه کنید. حالا مواد را خوب هم‌بزنید تا ادویه‌جات در تخم‌مرغ‌ها کامل ترکیب شود.
در تابه کمی روغن ریخته و املت را بریزید. بعد از اینکه املت شروع به پختن کرد، نان‌های تُست را روی املت بگذارید و مواد داخلش نیز روی آن قرار دهید. بعد از اینکه یک سمت املت پخته شد، روی تست را برگردانده و سمت دیگر را نیز سرخ کنید. بعد از سرخ‌شدن دو طرف نان، آن را از روی اجاق بردارید و قسمت‌های اضافۀ املت را ببُرید و تمیز کنید. حالا تست‌ها را برش دهید و در ظرف مناسب بچینید. اسنک مرغ خوشمزه ما آماده است.
منبع: روز چین
منبع: پارسینه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۰۵۴۸۱۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
راز خوشمزه شدن ماکارونی
خیلی‌ها ماکارونی درست کردند، ولی برای تهیه ماکارونی مجلسی خوشمزه باید یک سری نکات را رعایت کنید که در ادامه مطلب آورده شده است.
رمز و راز تهیه ماکارونی خوشمزه و خوش فرم:۱ – اگر نشاسته ماکارونی به خوبی از آن خارج شود ماکارونی شما خوشمزه‌تر می‌شود، چون به راحتی سس ماکارونی به خرد آن می‌رود و مزه فوق‌العاده‌ای می‌گیرد. برای همین وقتی ماکارونی پخت باید به وسیله آب سرد آن را آبکش کنید تا نشاسته‌ای آن خارج شود و هم با دست ماکارونی‌ها را باز کنید تا به یکدیگر نچسبد و ماکارونی را بد فرم نکند.
۲ – برای اینکه ته دیگ سیب زمینی ویژه‌ای داشته باشید که به راحتی از قابلمه جدا شود شما باید ابتدا سیب زمینی‌ها را مقداری با روغن زیتون سرخ کنید و سپس مقداری کنجد به ته قابلمه بریزید و سیب زمینی‌ها را روی آنها قرار دهید. این کار باعث می‌شود سیب زمینی‌ها خوش رنگ‌تر شود و به راحتی از قابلمه جدا شود.
۳ -به هنگام پخت ماکارونی در قابلمه آب جوش، از نمک، زردچوبه و روغن استفاده کنید تا از وا رفتن و چسبندگی ماکارونی جلوگیری کند.
۴ – سعی کنید از ماکارونی‌های با قطر کم استفاده کنید، چون هم تایم پخت کمتری دارد و هم میزان نشاسته آنها کمتر است.
۵ – وقتی آب قابلمه جوش آمد و شما میخواهید ماکارونی را با آن اضافه کنید ابتدا مقداری آبلیمو اضافه کنید و سپس ماکارونی‌ها را اضافه کنید این کار باعث می‌شود ماکارونی مزه بهتری بگیرد و حتما به ماکارونی در حال جوش نمک اضافه کنید تا ماکارونی مزه خوبی بگیرد.
۶ – قابلمه‌ای که برای جوشاندن ماکارونی در آن استفاده میکنید باید بزرگ باشد تا نشاسته‌های ماکارونی بعد از جدا شدن از ماکارونی دوباره به خرد ماکارونی نرود و باعث چسبندگی ماکارونی نشود.
۷ – طعم خوشمزه ماکارونی به مایه آن است پس سعی کنید حتما از سیر و فلفل دلمه‌ای در مایه ماکارونی استفاده کنید تا مزه بهتری بگیرد.
۸ – وقتی ماکارونی به مرحله دم کردن رسید نصف فنجان آب ماکارونی می‌توانید اضافه کنید تا ماکارونی خوب بخار کند و رنگ ماکارونی را قرمزتر کند و بافتی نرم به ماکارونی‌ها بدهد.
۹ – برای اینکه ماکارونی عطر و رنگ بی نظیری بگیرد یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مایه آن اضافه کنید.
۱۰ – وقتی ماکارونی را درون قابلمه آب جوش می‌ریزید توجه داشته باشید که نباید ماکارونی‌ها را زیاد هم بزنید، چون باعث می‌شود ماکارونی شما خمیر شود.
منبع: برترین‌ها
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»